Les asperges offrent la possibilité de travailler les matières les plus nobles de l’artisanat agricoles. Les formes sont rigoureusement droites. Les couleurs sont parfaitement maîtrisées du blanc nacré au violet pourpre en passant par le vert herbacé. La rigueur du travail artisanal assure le renouvèlement dans le respect de ce produit intemporel et contemporain.
Blanche
Asperge d’un beau blanc nacré sur l’ensemble de la tige, au goût délicat et fin.
Blanche violette
Asperge blanche et à la pointe légèrement rose, au goût légèrement fruité.
Verte
Asperge d’un beau vert herbacé sur l’ensemble de la tige, à la saveur marquée voire sucrée au niveau de la pointe.
Verte Violette
Asperge verte herbacé et au bourgeon légèrement rose, présentant une légère amertume.
Violette
Asperge totalement pourpre, a la texture très tendre.